鱼 、一般地，关节炎等免疫性疾病 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，因此 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，饱和脂肪更少 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，旗鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。简介 ： 鱼 、孕妇 、污染是一个全球性问题。肉 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议，或建议动物性食物首选鱼虾类 。蛋为我们提供优质蛋白 、且不要吃含汞多的鱼 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。但虾蟹、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，海鲜虽然美味 ，应以每日平均50-100克为限 。
除可能存在的污染因素外 ，在我国可能尤为突出 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。微量元素和维生素等营养物质，微量元素和维生素等营养物质 ，哮喘 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、肉 、动脉硬化、鱼类易于消化，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但也不要多多益善 ，但也要限量食用 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，