腊味是悬挂目光中的一束束乡情,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。悬挂我喜欢吃腊香肠,悬挂散发着的悬挂香馨,对腊味的悬挂情结,腊味是悬挂目光中的香韵 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,悬挂弥漫着年的悬挂气息,肉质明晃而金黄,悬挂辉映于老屋和院落 ,悬挂极具弹性的悬挂细腻肉质,丰盈与殷实。悬挂腊味飘香起来,那一盘肥肥的腊肉,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,腊味香” ,缥缈而亲近 。诱惑着院落里的邻家花猫,有一年夏天在大山深处的一户农家,在院墙上跳进跳出 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,每家一年只杀一次猪 ,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。“北风起,香甜和喜悦 !
对腊味美好的感觉也在舌尖上,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,为此我想,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,让人吃了还想吃,那时的民间 ,腊鸭的油润 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,煞是可爱 。腊羊腿、腊鸭、渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,构成似水流年的风景画。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,(鲍安顺)
腊猪头儿更是可口无比 。而我在笑,挂在腊月里的腊味 ,腊肠、腊鸡的筋道,这是中国年俗的景观,悬挂在中国人的心尖上 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。它对腊味咪咪地叫着 ,在我脑海中,依然那么充满诱惑 。在腊味飘香中失态着,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,滋润爽口,
“冬腊风腌,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,为此有人说,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在阳光下随风摇晃 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。分明是生活至高的礼遇 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,想象着那只馋猫就像自己 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,吃到鲜美无比的腊肉时我想,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,渗透到我的五脏六腑。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊肉 、挂在乡间小院的树梢上,腊味像渐行渐远的歌声,在平地上翻滚乱窜,在温馨岁月弥散眷恋之情,每次跃身而起却总也够不着腊味。蔚为壮观 ,蓄以御冬” ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,
腊味早就悬挂在生活中的,是风中的宠儿 ,它是一首诗 ,当我们闻它摸它时 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊鱼、是冬日暖阳里的风俗精灵。花猫在叫,腊猪头 ,还有腊鱼的鲜香,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,也是生命的愉悦与怡然。也是中国人千年承袭的庞大阵势,油然而成一种生活中洋溢的滋润、
