11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
4. 盖上盖子，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，这是不用上色的关键。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
12. 收汁的排骨时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，这样味道更浓 。出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨沥去水 。炖出的红一定要用大火 ，烧排
2. 排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅。这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，加适量水 。防止糊锅 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
10. 倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
5. 煮完 ，改大火收汁。
再加入一勺白糖进去 。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，