8 、打造放入蒸笼内。宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜
普通火腿末1大匙，食材准备所需材料 。打造中间用手指按一个小凹印 。宴客香油1匙 、菜祈盐 、福喜胡椒粉 、普通剥去头、食材水淀粉、打造小碗（我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽 、
3 、
9 、用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。料酒 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分），
6、开水中加少许盐 、
7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，葱末 、再撒上火腿末。将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，
10 、
2、盐1小匙 、
5 、料酒 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，猪肉末150g 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋，
4 、