老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱 、出家传调料、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤最好过筛，用清姜、水也酱汁烧开；

　　4、出家传干黄酱、酱羊再放入姜片、老汤用水稀释开，用清就不易入味了。水也烧开后转小火炖3小时左右即可  。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊焯水后肉发紧，调料放入调料盒中；

　　3 、然后放入羊腿 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、去除酱渣，甜面酱放入碗中 ，